Das Krautkönigspaar

Erika und Otto Neuberger repräsentieren als Krautkönigspaar das Filderkrautfest bis weit in die Region hinein.

Erika und Otto bauen eigenes Spitzkraut an. Kraut-Königin Erika ist 1956 geboren und lebt seit der Kindheit in Leinfelden-Echterdingen. Krautkönig Otto (1957) ist ebenfalls ein waschechtes Filderkind. Er hatte schon früh den Kontakt zum Kraut und war schon als Kind öfters beim "krautlen" dabei.

Heute hegt und pflegt Krautkönig Otto das Filderspitzkraut vom kleinen Pflänzle bis hin zum großen, ausgewachsenen Krautkopf. Am Tag vor dem Krautfest ernten er und seine Vereinskameraden das angepflanzte Kraut und verkaufen es frisch vom Krautwägele. Das von ihm kreierte Krautwässerle (lecker schmeckender Kräuterschnaps) schenkt Krautkönig Otto aus einem hölzernen Kraut-Haible aus, das er stets bei sich trägt. Königin Erika die Erste hat ein spezielles Lieblingsrezept für Krautwickel. Und genau nach diesem Rezept werden sie beim Krautfest angeboten.